Entre les plats préparés et la livraison à domicile, cuisiner pouvait sembler une perte de temps. Pourtant, de plus en plus de jeunes s'y remettent — et pas seulement pour économiser.

Faire la cuisine, c'est reprendre la main sur ce que l'on mange : choisir les ingrédients, doser le sel, éviter ce qu'on ne saurait pas prononcer sur une étiquette. C'est aussi, disent beaucoup, une façon de décrocher des écrans : pendant qu'on coupe et qu'on remue, on ne fait que cela.

Reste l'obstacle du temps. Mais cuisiner ne veut pas dire passer deux heures aux fourneaux : quelques recettes simples, répétées jusqu'à les connaître par cœur, suffisent à changer le quotidien.